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10 Platos típicos de Marruecos

Platos típicos de Marruecos

Marruecos es un país con una gastronomía fascinante que enamora a todos por tu toque exótico y sus combinaciones de sabores. En este artículo queremos que conozcas los platos típicos de Marruecos, donde podrás degustar desde las recetas más modernas hasta las más tradicionales que sus ciudadanos siguen amando con locura.

En este país de ensueño, tienes diversas atracciones por conocer, como por ejemplo, dormir en una jaima y contemplar el amanecer en el pleno desierto del Sáhara, hacer compras en sus zocos, los recorridos por el desierto montados a camello o dejarse conquistar por la gran belleza de sus diversos y espectaculares paisajes. Probar los platos típicos de Marruecos es algo que tienes que hacer si o si.

A esta gran variedad de atracciones, añádele las degustaciones de la buena comida de platos típicos de Marruecos, por supuesto, nunca está de más conocer un poco dicha cultura a través de sus recetas.

Especias más comunes en la cocina marroquí

Los platos típicos de Marruecos, se caracterizan por estar llenos de sabor y de colores. Gracias a la familiaridad de esta cultura, a sus platos se les suman recetas pensadas en disfrutar junto a la familia o amigos, los cuales son ideales para compartir en cualquier ocasión especial.

Entre los ingredientes más comunes de la cocina marroquí, se encuentran las especias como el comino, la pasta filo, el ras el hanut, los cereales, la miel, las almendras y el pan de leña. Además, otro de los ingredientes muy utilizados son las frutas, verduras, pescados, mariscos y las carnes de pollo y de cordero. El segundo es el más popular gracias al sabor que le otorga a la gastronomía marroquí.

Platos típicos de Marruecos

Además de las especias, ingredientes y carnes más usadas en los platos típicos de Marruecos, otro de los elementos que nunca pueden faltar en esta cocina son los tés. Estas bebidas tienen una gran importancia en la comunidad, incluso, forman parte de la dieta diaria y cotidianidad de sus habitantes. Por lo que, el té se convierte en otra de sus delicias representativas de su gastronomía y cultura.

Evidentemente, las recetas marroquís están llenas de variedad, colores y sabores, así que, a continuación, presentaremos las recetas más tradicionales del mencionado país:

10 platos típicos de Marruecos

Como se mencionaba anteriormente, en la cocina marroquí existe una gran cantidad de platos representativos y muy números, los cuales forman parte de la cultura y vida tradicional de este pueblo mencionado.

Por supuesto, gracias al abanico de variedad, unos suelen ser más sencillos que otros, pero siempre llenos de ese sabor y toque único sugerente que tanto representa a la comunidad de Marruecos. Así que, si vas de visita a este bello país, no puedes dejar de probar los más comentados, los cuales son:

1. Cuscús

El cuscús lidera esta lista de los platos típicos de Marruecos, gracias a su popularidad. Este es una comida bastante sencilla, la cual se prepara a base de sémola seca hervida, la misma se suele acompañar de carne de pollo o de cordero, o si prefieres un plato más vegano se puede hacer con verduras guisadas y queda igual de rico, aquí puedes ver nuestra receta de cuscús de verduras.

Entre las guarniciones perfectas ideales para este plato varían dependiendo de los puntos del país. Sin embargo, como dato curioso, en algunas partes se suele acompañar con suero de leche.

Platos típicos de Marruecos: hummus

2. Hummus

Entre otros de los platos típicos de Marruecos, destaca el hummus. Esta comida consiste en pasta de garbanzos. También se le conoce por el nombre de paté de hummus, ya que se elabora con puré de garbanzos, limón, aceite de oliva y tahina. Dicha pasta o puré, queda bastante cremosa, y se suele acompañar con pan de pita.

3. Tajín

El tajín es uno de los platos más típicos de Marruecos. Se denomina tajín a cualquier comida que se prepara en un recipiente de barro con tapa cónica, la cual ayuda a mantener el calor y vapor de la comida durante y después de su cocción.

Entre las comidas populares en tajín son las verduras y sémola de trigo, de cordero, pollo, y entre otras. Aquí te explicamos cómo realizar tajine de cordero.

Platos típicos de Marruecos

4. La Pastela

La pastela es un plato de fiesta que se elabora como un hojaldre relleno de perdiz, pichón o paloma. Este plato típico de Marruecos se suele acompañar con especias y frutos secos. Asimismo, suele tener un toque de canela, lo cual le otorga ese sabor agridulce.

5. Sopa marroquí

Entre los platos típicos de Marruecos, otro de los que no puede faltar por nada del mundo es la sopa marroquí o harira. Esta es muy conocida por ser usada para romper el ayuno del Ramadán. Típicamente se elabora con lentejas, tomate, guisantes y, en algunas oportunidades, se le añade algo de carne.

6. Pollo con almendras

Otros de los platos típicos de Marruecos, es el famoso pollo con almendras. Su delicioso sabor combina con las especias con que es cocinado. Entre sus ingredientes se encuentran el perejil, cebolla, comino, rashanut, almendras, ajo, jengibre, cúrcuma y pimentón.

Para ofrecerle ese extra de sabor, también se cocina lentamente en el tajine. En su cocción suele ir acompañado de verduras, dátiles, ciruelas pasas, aceitunas y frutas en conserva. Una vez servido, se suele comer junto un trozo de pan o cuscús.

7. Aceitunas

Otra de las delicias en la cocina marroquí son las aceitunas. El amor que se tiene en la cocina por ellas es a causa de la variedad de tamaños y sabores que se pueden encontrar. Estas nunca suelen faltar en los restaurantes o sitios de comida como aperitivos.

Platos típicos de Marruecos: aceitunas en los mercados

8.  Pan Khubz

El pan khubz no puede faltar en tus comidas. Gracias a su forma plana y con corteza, este es ideal para rebañar las salsas, guisos o mojar en los caldos. Preferiblemente se consume recién sacado del horno.

9. Maakouda

La maakouda es otro de los platos típicos de Marruecos, tal es su fama que se puede encontrar hasta en los puestos ambulantes. Este plato consiste en una bola de patata frita, la misma se consume como aperitivo, junto a deliciosas salsas para una mayor degustación.

10. Dulces

La repostería marroquí es otro de los platos que no pasa desapercibida. Se pueden encontrar una extensa variedad de galletas, tartaletas y pasteles, entre otros. Normalmente, sus dulces suelen estar condimentados con frutos secos.