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11 Platos típicos de Valencia

Platos típicos de Valencia

La gastronomía valenciana es muy rica, seguramente si has llegado hasta este artículo es porque quieres investigar un poco mas sobre los platos típicos de Valencia, ya que como sabrás, además de la paella hay otras especialidades de esta región que son deliciosas. ¿Nos acompañas a conocer los platos típicos valencianos?

Los platos valencianos y su gastronomía en general se basan en recetas a base de pescados frescos y mariscos. Las paellas y arroces son uno de los platos más característicos y exquisitos en Valencia, incluyendo también en esta categoría el arroz a banda, la paella de verduras, el arroz con pollo, y un largo etcétera de otras ricas variedades.

Gracias a sus tierras fértiles y a su costa, los platos típicos de Valencia cuentan con muchos nutrientes naturales, además de su característico sabor exquisito que combina huerta y mar.

Así que, si tienes deseos de visitar la Comunidad Valenciana, no te puedes perder los más exquisitos platos típicos de Valencia, te aseguramos que disfrutarás mucho con su gastronomía.

Platos típicos de Valencia

Paella valenciana

Por supuesto, la principal receta de esta lista de platos típicos de Valencia, es la paella valenciana. Gracias a su popularidad y exquisitez, esta receta se ha extendido no solo a todos los rincones de España, también a otros países.

Este plato es a base de arroz. Sus ingredientes principales son el pollo, conejo, garrofón, judías verdes, azafrán y otros ingredientes que cada familia suele añadirle a la receta. Esta es ideal para compartir en una reunión familiar o entre amigos. Aquí te explicamos cómo realizar la paella valenciana en inducción.

Platos tipicos valencianos

Diferentes recetas de paella y arroz

El arroz, además de los pescados, mariscos y verduras, es otro de los alimentos que nunca puede faltar en los hogares valencianos. Este alimento además de ser nutritivo es un producto representativo de esta tierra. En dicha comunidad, se encuentra una amplia lista de recetas a base de arroz, y es que, evidentemente es un alimento que combina a la perfección con otras comidas. En la amplia diversidad de recetas de arroz se encuentran:

  • Arroz negro: El nombre del mismo es ocasionado a causa de la tinta de los calamares, y es que, este molusco es uno de los ingredientes principales en esta receta. Ver receta de arroz negro.
  • Arroz a banda: En los ingredientes principales prevalece el azafrán y ñora, es por ello que el aspecto del mismo suele ser de color amarillo.
  • Arroz con costra: El modo de preparación de este plato típico de Valencia, se podría decir que es bastante “antiguo”, puesto que se cocina en una cazuela de barro. Una vez cocido, se le añade huevo batido y estará listo para ser horneado. Su nombre proviene del aspecto de “costra” que tiene naturalmente.
  • Arroz al horno: Este tipo de arroz es cocinado con caldo de cocido. Además, antes de servir a los comensales, normalmente se suele hornear.
  • Arroz del senyoret: Aunque este tipo de arroz cuenta con una amplia lista de ingredientes, lo que lo diferencia es el pescado pelado, el cual se añade de esta manera para que pueda ser consumido sin ningún tipo de esfuerzo.

Fideuá

Este es otro de los platos típicos de Valencia más consumidos y famosos por su exquisito sabor y presentación. Sus ingredientes son bastante similares al de la paella, no obstante, evidentemente, el arroz es sustituido por fideos. La fideuá se puede elaborar con diversos ingredientes, como lo es el marisco, pollo o verduras. Una vez sofrito los complementos de la fideuá, se añade caldo de pescado y se vierten los fideos hasta que estén perfectamente cocidos.

Esgarraet

En la lista de platos típicos de Valencia, se encuentra esta receta, la cual es bastante similar a una ensalada. Los ingredientes principales son el bacalao en salazón, pimiento rojo asado, ajo y aceite de oliva. No obstante, en sus ingredientes también se suele añadir aceitunas negras.

Olla valenciana

Este es uno de los guisos más aclamados en la comunidad valenciana. Preparado a base de varias carnes, como lo es la morcilla, hueso de jamón, chorizo, carne de vacuno, carne de cerdo, tocino blanco, pollo y pelota de cocido. Aportando grandes nutrientes y sabores a causa de sus ingredientes principales.

Aspencat

En los platos típicos de Valencia, también puedes encontrar recetas tradicionales veganas, como lo es el aspencat. Este plato es a base de hortalizas asadas, como lo son los pimientos rojos, berenjenas, tomates cocidos y cebollas asadas.

Dulces típicos de Valencia

Fartons

Luego de deleitarnos con los platos típicos de Valencia, los dulces más característicos de esta comunidad, por supuesto, no pueden faltar en este listado. Uno de los más consumidos y conocidos es el fartons, se consume particularmente en el municipio de Alboraya, en donde se originó. Este consiste en una especie de bollo alargado y esponjoso.

Platos típicos de Valencia: Fartons

Coca de Llanda

Este es uno de los bizcochos típicos de Valencia. Se suele hacer en una lata metálica llamada “llanda”. La coca de llanda se suele consumir más en las meriendas o desayunos.

Mona de Pascua

En la comunidad valenciana, este es uno de los dulces típicos que suelen consumirse más en la Semana Santa. Tradicionalmente, los padrinos se encargan de regalarle a sus ahijados una mona de Pascua. Sin dudas, una tradición bastante deliciosa.

Toña

Este dulce típico de Valencia conocido como Toña, también tiene el nombre de panquemao. La Toña es un bollo esponjoso por dentro, y tostado cubierto de azúcar por fuera. Suele ser consumido bien sea en el desayuno o merienda, su combinación se vuelve perfecta con una taza de chocolate.

Pasteles de boniato

Entre los platos típicos de Valencia, se encuentra uno de los dulces típicos elaborados tradicionalmente en navidad. Se elabora con una pasta sabor a anís y relleno de boniato. La forma de este dulce es como de empanadilla. Un dulce que vale la pena degustar en Valencia.

Horchata con fartones

Otra de las meriendas dulces que no pasan desapercibidas en este listado de platos típicos de Valencia, sin lugar a dudas es la horchata con fartones. Dicha receta es elaborada con una planta llamada chufa. Esta es una bebida deliciosa y refrescante que se suele tomar acompañada de fartones, el cual es un bollo alargado blando y dulce que se moja en la horchata.