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Cuchillos para trinchar. ¿Cuál comprar? Análisis y comparativa

Cuchillos para trinchar. ¿Cuál comprar?

Aunque los cuchillos para trinchar no son un utensilio básico en la cocina diaria, si son elementos que no pueden faltar en una cocina bien equipada, en especial en la de aquellas personas que les encanta preparar carnes. Y es que ningún otro podrá cortar finas rebanadas de carne, conservando el jugo de la misma como este tipo de cuchillos.

Los cuchillos para trinchar tienen hojas delgadas y muy afiladas. Por lo general estos cuchillos tienen hojas entre los 20 y 38 cm de largo. Si deseas comprar un cuchillo trinchante, pero aún no tienes claro que modelo elegir te recomendamos continuar leyendo, ya que hablaremos de los mejores cuchillos para trinchar relación calidad precio.

¡Empecemos!

⇨ Comparativa de los mejores cuchillos para trinchar

Observa esta comparativa que contiene las características más relevantes de cuchillos para trinchar de diferentes marcas y precios para que puedas elegir fácilmente el modelo que más te convenga según tus gustos y presupuesto.

Imagen
EL MÁS ECONÓMICO
Victorinox Fibrox Cuchillo de trinchar de 25 cm, con filo recto, apto para...
TUO Cuchillo de Trinchar 30cm Cuchillo Rebanador CarneCuchillo para Sushi y Sashimi...
IDEAL PARA REGALAR
Laguiole - Cuchillo de trinchar (40268709)
LA MEJOR OPCIÓN
WMF BBQ Grillset 2-Teilig trinchar de Cuchillo Tenedor, Cubiertos para Barbacoa para...
EXCELENTE RELACIÓN CALIDAD/PRECIO
Victorinox Swissclassic Cuchillo para Trinchar, 25 cm, Negro, en Blíster
Material de hoja
Acero inoxidable de alto carbono
Acero inoxidable con contenido carbono
Acero inoxidable
Acero inoxidable Cromagan
Acero inoxidable de alto carbono
Tamaño de hoja
25 cm
30 cm
17,5 cm
20 cm
25 cm
Mango
De termoplástico
De madera de Pakka.
De madera
De acero
De termoplástico
Peso
195 gramos.
431 gramos
472 gramos
480 gramos.
212 gramos
Envío Gratis
EL MÁS ECONÓMICO
Imagen
Victorinox Fibrox Cuchillo de trinchar de 25 cm, con filo recto, apto para...
Material de hoja
Acero inoxidable de alto carbono
Tamaño de hoja
25 cm
Mango
De termoplástico
Peso
195 gramos.
Envío Gratis
Comprar
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TUO Cuchillo de Trinchar 30cm Cuchillo Rebanador CarneCuchillo para Sushi y Sashimi...
Material de hoja
Acero inoxidable con contenido carbono
Tamaño de hoja
30 cm
Mango
De madera de Pakka.
Peso
431 gramos
Envío Gratis
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IDEAL PARA REGALAR
Imagen
Laguiole - Cuchillo de trinchar (40268709)
Material de hoja
Acero inoxidable
Tamaño de hoja
17,5 cm
Mango
De madera
Peso
472 gramos
Envío Gratis
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LA MEJOR OPCIÓN
Imagen
WMF BBQ Grillset 2-Teilig trinchar de Cuchillo Tenedor, Cubiertos para Barbacoa para...
Material de hoja
Acero inoxidable Cromagan
Tamaño de hoja
20 cm
Mango
De acero
Peso
480 gramos.
Envío Gratis
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EXCELENTE RELACIÓN CALIDAD/PRECIO
Imagen
Victorinox Swissclassic Cuchillo para Trinchar, 25 cm, Negro, en Blíster
Material de hoja
Acero inoxidable de alto carbono
Tamaño de hoja
25 cm
Mango
De termoplástico
Peso
212 gramos
Envío Gratis
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También te recomendamos que mires nuestra selección de cuchillos cocinero.

 #1. Cuchillo para trinchar Victorinox. El más económico 

Empezamos las recomendaciones de cuchillos para trinchar con este modelo de Victorinox, que pertenece a la línea profesional Fibrox de cuchilla de filo recto hecha de acero inoxidable de alto carbono y de borde muy afilado que promete cortar con mucha eficacia y facilidad todo tipo de carnes.

Este estético y versátil cuchillo además es muy cómodo de manipular y de sujetar, porque posee un mango ergonómico antideslizante. El peso total del cuchillo es menor de 200 gramos así es bastante liviano, sin duda otro punto a favor.

  • Longitud de la hoja 25 cm.
  • Altura 19 mm.
  • Peso 195 gramos.
  • Mango de elastómeros termoplástico (TPE).
Victorinox Fibrox Cuchillo de trinchar de 25 cm, con filo recto, apto para lavavajillas y de color negro

Victorinox Fibrox Cuchillo de trinchar de 25 cm, con filo recto, apto para lavavajillas y de color negro

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 #2. Cuchillo trinchador Tuo 

Continuamos con este cuchillo para trinchar de la casa fabricante Tuo de hoja larga hecha de acero inoxidable con contenido carbono y con tratado térmico a HRC 56 ± 2 Dureza Rockwell que lo convierte en una pieza que ofrece cortes limpios, eficientes y fáciles. 

Cabe destacar que la hoja de este cuchillo fue pulida a mano por expertos a 18 grados por lado, así que podemos tener la absoluta seguridad de que está muy afilada. En cuanto a la ergonomía y comodidad podemos decir que este cuchillo posee un mango que se adapta perfectamente a la mano del usuario.

  • Longitud de la hoja 30 cm.
  • Altura 19 mm.
  • Peso 431 gramos.
  • Mango hecho de madera de Pakka.
TUO Cuchillo de Trinchar 30cm Cuchillo Rebanador CarneCuchillo para Sushi y Sashimi Cuchillo de Cocina Alemán de Acero Inoxidable-Fiery Phoenix Series

TUO Cuchillo de Trinchar 30cm Cuchillo Rebanador CarneCuchillo para Sushi y Sashimi Cuchillo de Cocina Alemán de Acero Inoxidable-Fiery Phoenix Series

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 #3. Juego de cuchillo trinchador y tenedor trinchante Laguiole 

Este juego compuesto por un cuchillo y un tenedor para trinchar viene en una caja de madera que no solo es bonita y elegante, sino que además es perfecta para mantener los utensilios protegidos. Sin duda, es un set ideal para regalar en un fecha especial o para tener en casa.

Tanto el cuchillo como el tenedor están hechos de acero de elevada calidad, el borde de la cuchilla está perfectamente afilado para realizar cortes sin el menor esfuerzo, el mango de madera ambas piezas tienen una forma de curvas sutiles que hacen que sean muy cómodos de sujetar.

  • Longitud de la hoja 17,5 cm.
  • Dimensiones ‎34.2 x 10.4 x 3.6 cm.
  • Peso 472 gramos.
Laguiole - Cuchillo de trinchar (40268709)

Laguiole - Cuchillo de trinchar (40268709)

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 #4. Cuchillo para trinchar WMF BBQ Grill. La mejor opción 

Otra excelente opción de cuchillos para trinchar que también viene en juego es este modelo BBQ Grill de WMF que consta de un cuchillo y un tenedor de buen tamaño con el podemos cortar cualquier tipo de carne de forma muy cómoda y segura.

Ambas piezas están fabricadas en Cromargan; un acero inoxidable de alta calidad que es muy resistente a los ácidos. La hoja de cuchillo cuenta con filo extremadamente duradero, endurecida al carbono y está forjada sin juntas, así que es muy higiénico.

  • Longitud de la hoja 20 cm.
  • Tamaño total del cuchillo y tenedor 32 cm.
  • Peso 480 gramos.
WMF BBQ Grillset 2-Teilig trinchar de Cuchillo Tenedor, Cubiertos para Barbacoa para Carne, Pescado y Verduras, Acero Inoxidable 18/8

WMF BBQ Grillset 2-Teilig trinchar de Cuchillo Tenedor, Cubiertos para Barbacoa para Carne, Pescado y Verduras, Acero Inoxidable 18/8

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Observa aquí otras opciones de cuchillos WMF.  

 #5. Cuchillo trinchador Swiss Classic de Victorinox. Excelente relación calidad/precio 

Finalizamos este listado con otro cuchillo de la prestigiosa casa fabricante Victorinox de la serie Swiss Classic de hoja recta, larga, fina y muy afilada que permite cortar de forma realmente muy fácil no solo diferentes tipos de carne, además cualquier tipo de frutas y verduras.

El mango y diseño equilibrado de este cuchillo hace que sea todo un placer utilizarlo por largo tiempo, debido a que en ningún momento causa cansancio. Si buscas un cuchillo de larga vida útil, excelente rendimiento a buen precio no encontrarás uno mejor que éste.

  • Largo de la hoja 25 cm.
  • Altura 20 mm.
  • Peso 212 gramos.
Victorinox Swissclassic Cuchillo para Trinchar, 25 cm, Negro, en Blíster

Victorinox Swissclassic Cuchillo para Trinchar, 25 cm, Negro, en Blíster

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También te recomendamos que le eches un vistazo a los cuchillos para carne de diferentes marcas, para que puedas disfrutar del plato.

Qué tener en cuenta antes de comprar un cuchillo para trinchar

Es realmente muy importante que conozcamos los siguientes aspectos antes de elegir un cuchillo para trinchar, la idea es realicemos una buena compra, así que presta mucha atención:

Cuchillos para trinchar WMF

Material de la hoja del cuchillo

Por lo general los cuchillos para trinchar están hechos de acero de alto carbono y de acero de inoxidable. Las hojas de acero de alto carbono son muy duras, retienen el filo por más tiempo, pero no son tan resistente al óxido.

Y las de acero inoxidable son suaves y requieren un afilado más frecuente, sin embargo resisten de mejor manera a la oxidación y al astillamiento. Cada material tiene sus pros y contras, considéralo y elige el que consideres mejor para ti.

Construcción de la hoja

Los hojas de los cuchillos pueden ser estampadas o forjadas. Las estampadas se hacen presionando un patrón de hoja en una hoja de metal, cabe destacar que este método de fabricación no alcanza la misma resistencia que la forja de una hoja.

Por su parte las hojas forjadas son las mejores porque se forman al verter el metal fundido en un molde, con este método de construcción se obtiene una hoja más fuerte, afilada y más flexible. Por esta razón los cuchillos con hoja forjada son más costosos.

Longitud de la hoja

La longitud de la hoja de los cuchillos para trinchar como dijimos anteriormente está entre los 20 y 36 centímetros, trata de elegir uno de dimensiones intermedias para que puedas cortar cómodamente, las cuchillas muy grandes serán muy incomodas para realizar  los cortes en carnes pequeñas y medianas.

Forma de la hoja

La forma de la hoja es otro aspecto en el que debemos fijarnos, los cuchillos que tienen hojas rectas suelen ser mejores, ya que con ellos se obtienen rebanadas mucho más precisas y limpias que con aquellos de hojas dentadas, que tienden a triturar la carne mientras se realizan los cortes. Otro punto a tener en cuenta que algunas hojas tiene hoyuelos, lo cual resulta beneficioso porque evita que la carne se quede pegada a la cuchilla.

Mangos

Hay distintos tipos de mango; unos son de acero de una sola pieza que va desde la punta hasta la parte inferior del mango, estos son ampliamente recomendados porque son muy fuertes.

También están aquellos hechos de materiales como madera, diferentes tipos de plásticos, algunos están remachados y otros pegados, los mejores son los que tienen remaches porque con ellos es menos probable que se despeguen. No podemos dejar de mencionar los mangos con textura, los cuales ayudan a tener un mejor agarre del cuchillo.

Con accesorios

Los cuchillos para trinchar que incluyen un tenedor de dos púas son lo máximo, porque de verdad que el tenedor no es un simple accesorio, ya que cumple la importante función de mantener la carne quieta mientras se realizan los cortes.

No es lo mismo emplear un tenedor de trinchar que uno tradicional de dientes cortos, ya el tenedor especial para trinchar tiene dos púas larga y delgadas que impiden que la carne se mueva y no le dejan grandes agujeros los cuales pueden ocasionar que los jugos naturales se filtren, afectando el sabor y la textura.

Esperamos que con esta guía de compra de cuchillos para trinchar, puedas encontrar el modelo que necesitas.