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Bhaji de cebolla o pakora

Bhaji de cebolla o pakora. Receta
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¿Tienes curiosidad por saber cómo se prepara el bhaji de cebolla o Pakora? Es uno de los aperitivos y entrantes hindús más populares, qué podemos encontrar en cualquier restaurantes indio y qué casi es tan famoso como las samosas.

En esta receta te contaremos cómo realizar pakoras de cebolla o bhaji de cebolla. Ya verás que es una receta muy sencilla y que además podrás realizar en poco tiempo.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes para las pakoras de cebolla

  • 80 gramos de harina de garbanzos
  • 60 gramos de harina común
  • Una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una cucharadita de guindilla en polvo
  • Un huevo poco batido
  • 315 ml de agua
  • 4 cebollas grandes partidas por la mitad y cortadas en láminas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • Aceite para freír

Modo de preparación del Bhaji de Cebolla

Tamiza en un cuenco las dos harinas, el bicarbonato sódico y la guindilla en polvo. Haz un hueco en el centro y vierte ya mezclados el agua y el huevo y renueve hasta obtener un batido fino y cremoso. Añade más agua si crees que es necesario.

Agrega la cebolla y el ajo y mézclalos bien.

Pon a calentar suficiente aceite una sartén honda o en un wok. Ve poniendo cucharadas de la mezcla y aplástalas para formar pastelitos.

Fríelos por ambas caras hasta que tengan un color dorado oscuro y estén bien hechos.

Escúrrelas sobre papel de cocina y sírvalos calientes.

Lo puedes acompañar de salsa de guindillas, chutney de mango o salsa de yogur.

Video Receta para preparar Bhaji de Cebolla

¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas bhaji de cebolla, uno de los entrantes indios que no pueden faltar!

Jorge tiene amplia experiencia en electrodomésticos del hogar. Ha probado y revisado electrodomésticos de cocina desde hace más de 9 años, por lo que sus reseñas son objetivas. Ha trabajando en importantes servicios oficiales como AEG, BOSCH, ELECTROLUX, BALAY, WHIRLPOOL y MIELE.