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Bhaji de cebolla o pakora

Bhaji de cebolla o pakora. Receta

¿Tienes curiosidad por saber cómo se prepara el bhaji de cebolla o Pakora? Es uno de los aperitivos y entrantes hindús más populares, qué podemos encontrar en cualquier restaurantes indio y qué casi es tan famoso como las samosas.

En esta receta te contaremos cómo realizar pakoras de cebolla o bhaji de cebolla. Ya verás que es una receta muy sencilla y que además podrás realizar en poco tiempo.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes para las pakoras de cebolla

  • 80 gramos de harina de garbanzos
  • 60 gramos de harina común
  • Una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una cucharadita de guindilla en polvo
  • Un huevo poco batido
  • 315 ml de agua
  • 4 cebollas grandes partidas por la mitad y cortadas en láminas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • Aceite para freír

Modo de preparación del Bhaji de Cebolla

Tamiza en un cuenco las dos harinas, el bicarbonato sódico y la guindilla en polvo. Haz un hueco en el centro y vierte ya mezclados el agua y el huevo y renueve hasta obtener un batido fino y cremoso. Añade más agua si crees que es necesario.

Agrega la cebolla y el ajo y mézclalos bien.

Pon a calentar suficiente aceite una sartén honda o en un wok. Ve poniendo cucharadas de la mezcla y aplástalas para formar pastelitos.

Fríelos por ambas caras hasta que tengan un color dorado oscuro y estén bien hechos.

Escúrrelas sobre papel de cocina y sírvalos calientes.

Lo puedes acompañar de salsa de guindillas, chutney de mango o salsa de yogur.

Video Receta para preparar Bhaji de Cebolla

¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas bhaji de cebolla, uno de los entrantes indios que no pueden faltar!