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Receta de quiche Lorraine

quiche Lorraine

Sin duda alguna, esta receta de quiche Lorraine, es una de las más sencillas que podrás encontrarte y es que además de fácil es muy deliciosa y por supuesto muy conocida por todos los amantes de la cocina.

Si buscas una cena rápida, entonces una de las opciones más factibles son las quiches, y esta quiche Lorraine es una de las más viables ya que no tiene nada de complicaciones, así que, si nunca has preparado esta receta ¡Esta podría ser una buena oportunidad!

Si quieres deleitar tu paladar con un sabor único, entonces con esta receta podrás saciarte e impresionar a tus comensales.

Origen del quiche Lorraine

Esta receta es originaria de Francia, consiste en una tarta salada, y a pesar de que esta receta tiene muchas variantes, todas usan la misma base, la cual es, la típica masa quebrada o también conocida como masa brisa.

Receta de quiche Lorraine

El relleno de la misma consiste en huevos batidos y nata, o crema de leche espesa, desde aquí muchos optan por prepararlo de distintas maneras, bien sea con jamón y queso, calabacín, verduras o cualquier ingrediente de su preferencia.

Fue en el siglo XIX, cuando se le añadió bacon o panceta ahumada a la quiche Lorraine.

Ingredientes que necesitaremos para nuestra quiche Lorraine:

  • Masa quebrada
  • 200 g de nata líquida espesa
  • 3 huevos
  • 175 g de bacon o panceta ahumada
  • 100 g de queso Gruyere rallado
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de la quiche Lorraine súper fácil

Para esta receta, nosotros hemos comprado ya lista nuestra masa quebrada, pero, si tú eres de los que prefiere hacerla, entonces más abajo te dejaremos un video ilustrativo para que el proceso sea más fácil.

Colocaremos la masa sobre nuestro molde previamente engrasado o si lo prefieres, con papel de horno.

Nuestro horno debe estar precalentado a 180ºC. Antes de meter la masa en el horno, la pincharemos varias veces con un tenedor, y encima de ella colocaremos papel de horno y lo cubrimos con legumbres para así evitar que la masa se hinche mientras se cocina. La dejaremos en el horno por unos 10 a 12 minutos allí dentro, hasta que se ponga doradita.

Relleno de la quiche Lorraine

Mientras nuestra rica masa está en el horno, iremos preparando el relleno. Empezaremos cortando la panceta ahumada en taquitos y los salteamos en un sartén con fuego medio bajo(no se recomienda añadirle aceita). En un recipiente aparte batiremos los huevos con la nata y en ese mismo recipiente añadimos el queso rallado y la panceta ya lista, seguimos removiendo.

Y ya sólo falta un último paso

Ahora con el relleno previamente preparado, solo nos queda añadirlo dentro de la masa previamente sacada del horno, cuando hayamos rellenado nuestra masa, será momento de volverá meter en el horno nuestra masa rellenada por unos 30 minutos más, o hasta que veamos que el huevo por fin se cuajó y la masa se puso doradita. ¡Y a disfrutar!

Receta de quiche Lorraine

Recuerda que si así lo deseas, a esta receta puedes añadirle tus ingredientes favoritos, así le darás un toque personalizado.

Video de masa quebrada. Click aquí.