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Receta de fondue de chocolate

receta de fondue de chocolate

Si eres amante de los postres y del chocolate, esta receta de fondue de chocolate te fascinará. Solo debes seguir el paso a paso, elegir chocolate de muy buena calidad y tener por supuesto la olla para fondue

Origen de la fondue de chocolate 

La palabra fondue viene del francés fondre, que significa derretir. Debemos resaltar que la primera versión del concepto surgió en Suiza con la fondue de queso, cuando los pastores solían calentar los trozos de queso durante el invierno, luego llegó a Francia alrededor del año 1800.

Para la década de 1960 esta preparación se extendió al incorporarlo a la repostería, con la utilización del chocolate. La receta de la fondue ha evolucionado y se ha convertido en la preparación más emblemática de la gastronomía suiza.

A continuación te vamos a explicar cómo realizar la fondue de chocolate, un postre realmente sencillo con el que sorprenderás a tus amigos y familiares.

Ingredientes para hacer fondue de chocolate

Para preparar la fondue de chocolate necesitarás: 

  • 450 gramos chocolate 
  • 1 taza y media de crema de leche
  • 85 g de mantequilla
  • Una pizca de sal

Como acompañamiento de la fondue puedes utilizar cualquiera o varias de estas opciones: 

  • Fresas
  • Plátanos
  • Uvas
  • Naranjas o mandarinas.
  • Coco
  • Mango
  • Kiwi
  • Manzanas

Así como galletas, churros, trocitos de pan, etc.

Como preparar la fondue paso a paso:

  • Coloca el chocolate junto con la mantequilla y la crema de leche en la olla de fondue. 
  • Se debe calentar a fuego medio y remover para que los ingredientes se mezclen. 
  • Una vez estén completamente mezclados los ingredientes, se le agrega la pizca de sal, la cual cumple la función de potenciar el sabor de la fondue de chocolate. 
  • Se le da un par de vueltas más y listo. 

La preparación es realmente muy sencilla, con anterioridad recomendamos lavar las frutas y cortarlas en trozos puedes colocarlas en palillos de madera (los de las brochetas son perfectos) para luego mojarlas con facilidad en el fondue de chocolate. 

¿Qué fondue utilizar para hacer fondue de chocolate?

En el mercado existen muchos modelos de fondues (el recipiente que se utiliza para realizar la receta se llama igual), si quieres saber mas acerca de cuales son los mejores modelos en este artículo podrás ver nuestra guía de compra de las mejores fondues.

También te animamos a que le eches un vistazo a las estas ofertas de fondue que te mostramos a contianuación:

Consejos para una fondue de chocolate perfecta 

Ahora te daremos algunos trucos para que tu fondue de chocolate te quede de maravilla:

  • Para que el chocolate se derrita correctamente lo ideal es triturarlo antes de fundirlo.
  • Acompaña siempre con porciones de fruta, así como golosinas y galletas para equilibrar los sabores.
  • Además se puede usar chocolate blanco, este se caracteriza por tener un sabor más dulce.
  • Coloca la fondue en el centro para que sea de fácil acceso para todos los comensales.
  • Puede darle un toque diferente a tu fondue de chocolate agregando canela, jengibre en polvo o hasta pimienta.
  • Si eres amante de los sabores picantes, puedes añadirle cayena o chile.

Este delicioso postre es conocido en todo el mundo, y se ha hecho tan popular que incluso cada 5 de febrero se conmemora el día mundial de la fondue de chocolate.

Disfrutar de una fondue de chocolate es un gran plan para compartir con amigos y familiares, es tan fácil de hacer que hasta los más pequeños de la casa pueden participar en su elaboración.