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Receta de tallarines tailandeses (Pad Thai)

Receta de tallarines tailandeses Pad Thai

El Pad Tai o Pad Thai es sin lugar a dudas el plato tailandés de fideos más popular. Es un plato de fideos muy nutritivo y sabroso, que incluye entre sus ingredientes carne de cerdo, langostinos y que se caracteriza por que se utiliza el huevo batido y por ese toque cítrico que le aporta la lima y el cilantro. En este artículo queremos explicarte como hacer los tallarines tailandeses, conocidos en todo el mundo como Pad Thai. 

Ingredientes para hacer los tallarines tailandeses (4 personas)

  • 225 g de tallarines de arroz gruesos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuete
  • 2 dientes de ajo picados
  • Dos guindillas Rojas fresca sin semillas y picadas
  • 175 g de filete de cerdo cortado en lonchas finas
  • 115 gramos de langostinos crudos pelados y troceados
  • 8 tallos de cebollino chino fresco pelados y picados
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • El zumo de una lima
  • 2 cucharaditas de azúcar de palma o azúcar moreno suave
  • Dos huevos batidos
  • 115 gramos de brotes de soja
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 115 gramos de cacahuetes sin sal troceados y unos cuantos más para acompañar
  • Cebolla frita crujiente para acompañar

Como preparar los tallarines tailandeses Pad Thai

Remoja los fideos con agua caliente durante 10 minutos, escúrrelos bien y resérvalos.

Calienta el aceite en un wok y saltee el ajo, la guindilla y la carne durante dos o tres minutos. Añade los langostinos y saltea dos o 3 minutos más. Aquí puedes ver los mejores modelos de wok, que serán perfectos para realizar esta receta.

Añada el cebollino y los fideos, tapa el wok y dejar hervir durante 1 o 2 minutos. Añade la salsa de pescado, el zumo de lima y el huevo. Cuece sin dejar de remover y agitar el wok, hasta que el huevo se mezcle bien y cuaje.

Incorpora a continuación los brotes de soja, el cilantro y los cacahuetes. Sirve los tallarines tailandeses con cebolla frita crujiente y más cacahuetes picados.

Video Receta para hacer Pad Thai

Esperamos que disfrutes de esta nutritiva, exótica y deliciosa receta de tallarines tailandeses Pad Thai, un plato para repetir.

Receta de tallarines tailandeses (Pad Thai)

El Pad Tai o Pad Thai es sin lugar a dudas el plato tailandés de fideos más popular. Es un plato de fideos muy nutritivo y sabroso, que incluye entre sus i

Tipo: fideos

Cocina: Thai

Palabras claves: pad thai

Rendimiento de la receta: 4 personas

Tiempo de preparación: 0H20M

Tiempo de cocinado: 0H15M

Tiempo total: 0H35M

Puntuación del editor:
5