Renovar el menaje es el gasto oculto de cambiarse a la inducción: la placa funciona con bases ferromagnéticas y buena parte de las ollas y sartenes heredadas de la vitro o el gas se quedan fuera. La cara buena es que lo que compres hoy para inducción te servirá después en cualquier otra cocina. Esta página es el mapa de todo el menaje apto para tu placa: qué tipos existen, para quién son y cuánto cuestan, con un producto destacado por categoría. Precios consultados en Amazon.es el 29/10/2026; pueden cambiar.
Ollas y cacerolas para inducción
La categoría base del armario: cacerolas altas para pastas y verduras, ollas bajas para guisos y ollas express para ahorrar tiempo. Busca acero inoxidable con base encapsulada o aluminio fundido con antiadherente; los precios van de 25 € por una cacerola sencilla a más de 100 € por ollas de gama. Para 3-4 personas, un trío de 16, 20 y 24 cm cubre el día a día. Guía completa en ollas para inducción.
Sartenes para inducción
De la sartén de aluminio con antiadherente de toda la vida a modelos de hierro fundido, acero o titanio. En inducción piden base plana y gruesa: reparte mejor y evita deformaciones al pasar de potencia máxima a mínima. Presupuesto orientativo: 20-40 € una sartén media de marca, 60-90 € por juegos tipo Ingenio con mango desmontable. Todo el detalle en sartenes para inducción.
Paelleras para inducción
Sí, se hace paella en inducción: la clave es que el diámetro de la paellera encaje con la zona (o con una zona flexible) y que el material sea aluminio fundido o acero pulido con base magnética. De 35 € (26-30 cm para 4 comensales) a 70 € (36 cm y más). En paelleras para inducción comparamos tamaños y marcas.
Baterías de cocina completas
Si partes de cero, la batería es más rentable que comprar pieza a pieza: juegos de 5-9 piezas con cacerolas, ollas y sartenes compatibles, de 100 € ( gama media tipo BRA Prior) a 300-500 € (WMF, Zwilling). Elige siempre set con base full induction y valora mangos desmontables si el armario es pequeño. Comparativa en baterías de cocina para inducción.
Vaporeras: cocinar al vapor en tu placa
Una olla vaporera de dos o tres niveles permite verduras, pescado y dumplings con un solo fogón; en inducción el control de potencia hace el vapor muy estable. Precios de 26 € (inserto universal) a 55 € (3 niveles). Las comparadas, en vaporeras para inducción.
Cuscuseras: la vaporera de la cocina magrebí
Formato de dos cuerpos: olla para el caldo abajo y vaporera para la sémola arriba. Muchas funcionan además como cacerola normal, así que rinden todo el año. Entre 30 y 50 € se concentran los modelos mejor valorados. Detalle en cuscuseras para inducción.
Tajines: el guiso marroquí en placa de inducción
El tajine tradicional de barro no funciona en inducción, pero sí las versiones de aluminio fundido, hierro fundido o acero con tapa cónica, que condensan el vapor y devuelven jugo al guiso. De 40 € a más de 200 € (Le Creuset). En tajines para inducción tienes seis comparados.
Tabla resumen: tipos de recipiente para inducción
| Tipo | Qué cocina | Precio orientativo | Guía detallada |
|---|---|---|---|
| Ollas y cacerolas | Pastas, guisos, caldos | 25-100 € | Ollas de inducción |
| Sartenes | Tortilla, plancha, salteados | 20-90 € | Sartenes de inducción |
| Paelleras | Paella y arroces | 35-70 € | Paellera para inducción |
| Baterías completas | Todo el menaje de golpe | 100-500 € | Baterías de cocina |
| Vaporeras | Verdura, pescado al vapor | 26-55 € | Vaporeras |
| Cuscuseras | Cuscús y vapor en dos cuerpos | 30-50 € | Cuscuseras |
| Tajines | Guisos marroquíes a fuego lento | 40-240 € | Tajines |
Qué recipiente para cada plato
Arroz a banda o paella de domingo: paellera de aluminio fundido lo más ancha posible, mejor sobre zona flexible. Estofados y legumbres: olla baja o cocotte de hierro fundido; si vas con prisa, una olla express reduce los tiempos a la mitad. Verduras y pescado: vaporera de dos niveles; el resultado cambia respecto a hervir. Tortilla y filetes: sartén antiadherente de 24-28 cm con base gruesa. Equipo completo desde cero: batería de 7 piezas; sale más barata que cuatro compras sueltas.
Un apunte práctico: si conservas alguna olla o sartén que te encanta y no es apta, no hace falta tirarla. Un adaptador con base ferromagnética la hace compatible, con el peaje de calentar más lento; los analizamos en la guía del adaptador de inducción.
Preguntas frecuentes sobre recipientes para inducción
¿Cómo sé si un recipiente vale para mi placa de inducción?
Haz la prueba del imán: si un imán de nevera se adhiere con fuerza a la base, la placa lo reconocerá. También vale mirar el símbolo de espiral que muchos fabricantes graban en el fondo o la mención «apta para inducción» de la ficha.
¿El menaje de inducción sirve luego para gas o vitrocerámica?
Sí, siempre. Un recipiente apto para inducción funciona en cualquier fuente de calor; al revés no es cierto, y esa es la razón por la que conviene comprar menaje «induction-ready» aunque aún no tengas la placa.
¿Qué marcas de menaje para inducción son fiables?
BRA, Tefal, Monix y Magefesa cubren bien la gama media; WMF, Zwilling y Le Creuset la alta; San Ignacio y Kamberg ofrecen opciones económicas razonables. En cada guía de esta página tienes los modelos concretos comparados por reseñas.
¿Vale la pena una batería completa frente a comprar por piezas?
Si vas a reemplazar más de tres piezas, la batería suele salir un 20-30 % más barata y garantiza que todo el set sea compatible. Si solo te falta una pieza o dos, compra suelta y prioriza calidad en la sartén, que es lo que más desgaste sufre.
¿Qué compro primero si me acabo de pasar a inducción?
Sartén buena (24-28 cm), cacerola de 20 cm y una olla de 24 cm. Con eso cubres el 90 % de los días; lo específico (paellera, vaporera, tajine, fondue) puede esperar a que detectes la carencia real en tu cocina.
Por dónde empezar
Si vas a renovar todo, empieza por la batería; si vas por piezas, sigue el orden sartén → cacerola → olla. Cada categoría de la tabla de arriba lleva a su guía completa, con modelos comparados, tablas y precios actualizados. Y si lo tuyo son los recipientes exóticos, las fondues para inducción también existen: la tienes en fondues para inducción.