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Sartenes para pescado. Guía de compra. Comparativas y precios

Mejores sartenes pescado

Las sartenes para pescado son ese tipo de sartenes especiales que nos ofrecen la posibilidad de preparar este alimento tan necesario y nutritivo en nuestra dieta diaria, de manera práctica, rápida y sencilla. Conoce junto a nosotros cómo tiene que ser una buena sartén para pescado

Previo a realizar la comprar debemos tener claro que una buena sartén para pescado es aquella que es capaz de realizar una excelente cocción, sin dejar a un lado la practicidad y ahorro de tiempo, elementos que son realmente importantes en estos tiempos. 

Además es oportuno que sepamos que una sartén de este tipo debe ser de uso exclusivo para cocinar pescados, no se recomienda que se emplee para realizar otras comidas, si acostumbras a preparar frecuentemente este alimento (mas que nada porque aunque la laves muy bien siempre tendrá cierto aroma a pescado lo que cocines). Sin duda, adquirir una sartén para pescado es una compra a la que le sacarás mucho partido. 

Sartenes para pescado antiadherentes 

Las sartenes más populares del mercado son las de recubrimiento antiadherente, ya que no solo son capaces de evitar que se queden pegados los alimentos durante la cocción, sino que además son más fáciles de limpiar. 

Adicionalmente en el caso particular del pescado este tipo de sartenes son ideales, debido a que con ellas por lo general se utiliza poco o en algunos casos nada de aceite al momento de la cocción, algo que resulta muy beneficioso para nuestra salud. Y por si fuera poco son muy resistentes y en general no necesitan mucho mantenimiento. 

En cuanto a los materiales las sartenes más reconocidas son las sartenes con antiadherente de titanio, ya que son mucho más duraderas y con garantías más extendidas. 

Asimismo otra sartén perfecta para pescado son las sartenes de aluminio, las cuales son muy livianas, hasta los modelos más grandes se pueden mover sin mucho esfuerzo durante la cocción, por lo general la mayoría de estas sartenes cuentan con mangos de acero inoxidable. 

Sartenes pescado acero inoxidable ovalada

 

Mejores marcas de sartenes para cocinar pescado 

Dentro de las opciones de sartenes antiadherentes más vendidas que son ideales para pescado, se encuentran las sartenes Woll de titanio   y las sartenes Le Creuset de aluminio , esto se debe a que esas dos marcas son bastante duraderas y ofrecen mayor tiempo de garantía. 

Existen distintas alternativas de acuerdo a lo que se desee preparar por ejemplo si quiere cocinar una pieza entera puedes utilizar las sartenes de titanio oval de Woll, la cual tiene dos líneas, una para cocinas de inducción y la otra para las otras. 

Woll 1528 dpi Diamond Lite sartén de Hierro Fundido de inducción, diámetro 28 cm,...
Cazo de aluminio resistente a la abrasión con cinco capas de recubrimiento de diamante.; Proceso de revestimiento y sin PFOA.

Sartenes para pescado de acero inoxidable 

Las sartenes de acero inoxidable para pescado son realmente muy resistentes, livianas y no requieren mayores cuidados. Además tienen la capacidad de absorber el calor de manera rápida, y es que con una sartén de este tipo podremos utilizar de forma eficaz la capacidad calórica de las cocinas, logrando un mejor control del proceso de cocción. 

Del mismo modo las sartenes para pescado de acero inoxidables pueden cocinar los alimentos a altas temperaturas, lo que permite obtener una cocción uniforme en poco tiempo. 

Sartenes para pescado de hierro 

Desde hace mucho tiempo se ha usado el hierro como un modelo clásico propio de la cocina tradicional, muchos dicen que este material tiene la peculiaridad de no alterar los sabores y aromas durante la cocción, algo que sí puede ocurrir cuando se utilizan sartenes de otros materiales.  Las sartenes de hierro son ideales para cocinar a la plancha.

Sartenes para pescado tipo grill 

Si se desea una cocción especial del pescado están las alternativas de sartenes de hierro fundido con diseño grill o parrilla, las cuales tienen como ventaja con relación a las superficies lisas, que gracias a los surcos se decantan los jugos que van liberando los alimentos mientras se va cocinando.   

Entre las características más significativas de estos sartenes se encuentran que al tener una superficie abierta generan mucho más vapor, lo cual resulta perfecto cuando se desea trabajar a temperaturas medianas a media alta. 

Como bien habrás podido notar en el mercado existen varias alternativas de sartenes para pescado, de acuerdo las necesidades que se tenga se puede escoger las antiadherentes, las de hierro o de acero inoxidable todo depende del tipo de cocción que se desee lograr. 

Rebajas
Le Creuset Parrilla Grill de Hierro Fundido, Rectangular, 36 x 20 cm, Apto para Todas...
Hecho en Francia, fácil de lavar a mano o en lavavajillas

¿Cómo limpiar las sartenes para pescado?

En cuanto a la limpieza de las sartenes para pescado antiadherentes debes tener en cuenta que no demanda mayor esfuerzo, solo basta tomar una esponja con agua y un poco de detergente, posteriormente secar bien y luego guardar. 

Otra alternativa es colocarla en el lavavajillas aunque la verdad la opción más sencilla es sin duda lavar a mano. Además de que hacerlo de la manera tradicional protegemos aún más la vida útil de nuestra sartén. 

Es importante que no se cometa el error de solo eliminar los restos de alimentos con un papel, no se debe saltar el paso de limpiar con detergente, ya que solo de esa manera se logra quitar cualquier residuo de grasas y otra suciedad. 

Además no se debe olvidar que al ser un sartén para pescado se debe limpiar con un detergente para eliminar el fuerte olor que tiene este alimento, incluso después de realizar varias preparaciones.