Saltar al contenido

Como hacer un café perfecto en inducción

Como hacer un café perfecto en inducción

Hola amigos! En este artículo os vamos a explicar como hacer café en una cafetera italiana para que os quede perfecto. Estas recomendaciones están pensadas para las cocinas con placas de inducción, pero podréis realizar también un café excelente en cualquier otro tipo de cocina, como gas o vitrocerámica.

¿Que cafetera utilizo?

Lo primero que necesitamos para hacer un café perfecto es una cafetera italiana o Moka de calidad y que ésta sea válida para inducción. Las cafeteras que se pueden utilizar en placas de inducción tienen en su base un componente ferromagnético que permite la conducción del calor.

Hay muchos modelos de cafeteras italianas para inducción, con capacidad para realizar desde 1 a 18 tazas de café, con diversos diseños, colores y formas. Un aspecto importante que tienes que tener en cuenta es que el diámetro de la cafetera no sea muy pequeño para que la placa de inducción detecte la cafetera sin problemas.

Nosotros te recomendamos la cafetera Bonvivo Intenca (ver en Amazon), es una cafetera de la máxima calidad y con un precio muy bueno.

Ahora te vamos a mostrar como hacer el café de toda la vida en una cocina de inducción. Ya verás que sencillo es.

Pasos para realizar café en una cafetera italiana de inducción

  1. Añade el agua en la parte de abajo de la cafetera italiana hasta llegar a la válvula de seguridad. Te recomendamos utilizar agua caliente. Es un pequeño truco que hará que el café esté mas rico.
  2. Coloca el filtro metálico sobre el calentador de tu cafetera italiana.
  3. Pon el café dentro del filtro. Llénalo hasta arriba y nunca presiones o compactes el café.
  4. Cierra la cafetera italiana.
  5. Coloca la cafetera sobre la placa de inducción dejando la tapa de la cafetera abierta (esto es muy importante)
  6. Enciende el fuego y por una potencia alta (pero no a máxima potencia).
  7. Cuando el café esté comenzando a salir baja la tapa de la cafetera y disminuye la potencia del fuego de la placa. De esta manera, el agua restante está mas tiempo en contacto con el café del filtro y conseguimos aportar mas aroma y sabor a nuestro café.

La gran ventaja de realizar un café espresso sobre una placa de inducción es la rapidez, un factor muy importante cuando tenemos mucha prisa por la mañana. De esta manera, conseguimos realizar el café tradicional de toda la vida rápidamente y sin sacrificar la calidad y sabor del café.

Compra ahora una de las mejores cafeteras italianas al mejor precio

Bialetti Moka Induction, cafetera con Base de Acero para inducción, Color Rojo 3...
  • Producto: Cafetera - Moka de 3 tazas
  • Designer: Bialetti Design
  • Material: C‡mara recolectora en aluminio - Canasta y c‡mara inferior en acero - Asa en silicona ergon-mica

Consejos para un café perfecto en cafetera italiana

Unos consejos magistrales de como hacer cafe en cafetera italiana o moka de inducción:

  • Te recomendamos moler el café con un molinillo para café. De esta manera todo el aroma y sabor del café se mantienen integros. Utiliza un café con tueste natural, no torrefacto.
  • Si donde vives el agua del grifo es muy dura porque tiene demasiada cal, puedes utilizar agua mineral. Te quedará el café mucho más rico.

Video tutorial de como hacer el mejor café con una cafetera italiana

Otros modelos de cafeteras italianas ideales para realizar un excelente café

Hemos seleccionado para ti otras cafeteras de excelente calidad que te permitirán preparar café en cafetera italiana y que éste quede espectacular.